Важко знайти людину, яка знає Італію краще Сергія Гусовського. Відомий київський ресторатор виступає в незвичній для себе ролі гіда по колоритним місцям Апеннінського півострова.
Італія - це втомлена, людна, недешева країна для туриста і нескінченне, безмежне море радості для мандрівника. А все чому? Тому, що навіть від'їхавши в бік від очевидних орієнтирів на приклад Риму, Ватикану, Венеції і озера Комо, ви все одно залишитеся в полоні анітрохи не меншої сили - в полоні цієї дивовижної країни. Не вірите? Спробую довести, але не стану писати про тихі вулички, дзвін, міських ринках і кам'яних мостових. І навіть про каву не заїкнуся. Просто запропоную вам неочевидний маршрут, який з'єднує кілька міст Емілії-Романьї і Ломбардії. Як правило, відстані між ними не перевищують п'ятдесяти кілометрів, а це не більше години їзди на будь-якій машині в будь-який час дня і року.
Болонья. Дивними вулицями цього міста, які не просто вулиці, а криті галереї-колонади, можна гуляти неймовірно довго і під будь-яким дощем. Навіщо гуляти? Щоб вдихати аромати кулінарій і розглядати в їх вітринах равіолі, тортеллі і тортеллини. Щоб забути про дієти і об'їдатися усіма цими Мортаделло, лазання і тальятелле з соусом болоньєзе. Щоб обійти корпуси найстарішого університету Європи. Щоб подивитися на живопис Джорджо Моранді - автора витончених натюрмортів, віддано і зосереджено вивчав гру світла і тіні на протязі всього свого життя. Приблизно так, як справжній мандрівник вивчає Італію.
Модена. Купіть знаменитий бальзамічний оцет там, де його придумали і де зберігають таємницю його виробництва. А потім похваліться придбанням в ресторані Osteria Francescana - володаря трьох зірок від Michelin, трьох вилок від Gambero Rosso, третього місця в гіді The World's 50 Best Restaurants від S. Pellegrino & Acqua Panna. Потім вирушайте в Маранелло, щоб побувати в музеї Ferrari і орендувати (у незалежній конторі) одну з машин для короткого тест-драйву по вулицям міста. Не любите Ferrari - тоді вам дорога в Сант'Агата-Болоньєзе, де народжується на світ Lamborghini. І теж є музей, і напевно тест-драйв.
Парма. Думаєте, сюди тільки за сиром парміджано потрібно їхати? Звичайно ж ні. За сиров'яленим окістом по імені прошутто? Його, безумовно, вміють робити не тільки в Пармі, проте найбільше цінують, саме, пармський (і вже якщо бути точним, фриульский - з Сан-Даніеле), тому що правила виробництва тут суворіше і смак шинки вишуканіше. Але повторюся, не тільки через їжу потрібно відвідати Парму. Тут обов'язковий до огляду кафедральний собор з відомим циклом фресок, присвячених Богородиці. А ще дуже хороша колекція музею Palazzo Pilotta - Корреджо, Параміджаніно, Фра Анжеліко, Ель Греко. І не полінуйтеся, знайдіть колишню трапезну бенедиктинського монастиря, яка нині зветься Camera di Correggio - тут дуже цікаві фрески (насправді, щіточки Корреджо) присвячені різноманітним міфологічним сюжетам.
Саббьонета. Місто-привид, придуманий в XVI столітті герцогом Веспасіано Гонзага. За його задумом повинно було вийти ідеальне місто - в ньому поєднувалися б і античні канони (прямокутне планування), і ренесансні мотиви (порівнянність розмірів будівель з розмірами людської фігури). Тут було влаштовано все: не тільки палац самого Гонзаги, а й собор, і ратуша, і навіть крихітний театр. Ідеї у маркіза були самі благі, але місто так і не відбулося. Архітектура, звичайно, залишилася і вражає, а жителів в цьому ідеальному місті немає. Ходити вулицями Саббьонета як мило, так і настільки моторошно - ви зумієте повною мірою відчути, що таке «покинута цивілізація».
Мантуя. У цьому місті Шекспір сховав Ромео, коли той був змушений піти з рідної Верони. Тут же, в Мантуї, розгортаються події вердіївської опери «Ріголетто», причому партія герцога Мантуйського - одна з великих. Сім'я Гонзага правила протягом декількох століть і в числі іншого залишила після себе пятьсоткімнатний Palazzo Ducale з чудовим циклом фресок від Андреа Мантеньі в подружніх апартаментах (Camera degli Sposi). Ці фрески - як картинки з глянцевих журналів того часу. Не забудьте розглянути модний одяг і зачіски другої половини XV століття. Крім того, на околицях Мантуї народився Вергілій - автор «Енеїди», настільки значущою для нашої рідної літератури.
Феррара. Ви напевно чули про вілу д'Есте в Тіволі (неподалік від Рима) - можливо, вам навіть доводилося зупинятися в чудовому готелі Villa d'Este на березі озера Комо. Так ось, цитаделлю князівського прізвища д'Есте була, саме, Феррара. У сімейному замку Castello Estense буде цікаво опинитися не тільки дітлахам. Ці багатометрові стіни, сторожові вежі і величезний рів з водою досить складно описати. Їх потрібно бачити. Не думаю, щоб у Європі збереглося щось подібне. Рибалки ж зайдуться слиною, спостерігаючи за володарями рову - велетенських розмірів коропів.
Равенна. Як правило, всі рвуться сюди, щоб побачити візантійські мозаїки V-VI століть. Дивитися дійсно є на що: кілька соборів дають достатньо приводів для безлічі монографій, дисертацій і добре ілюстрованих подарункових альбомів. Але в першу чергу потрібно відвідати мавзолей Галли Плацидіі - дочки римського імператора Феодосія Великого, яка спочатку була в полоні у ватажка вестготів Аларіха I, потім вийшла заміж за його наступника Атаульфа, після чого покинула варварів і стала імператрицею. Однак цінність вашого візиту до Равенну полягає не тільки в спогляданні мозаїк. Пам'ятайте, як звали автора «Божественної комедії»? Так ось, Данте Аліг'єрі похований, зокрема, тут.
Столиця - Рим.
Найбільші міста: Рим, Мілан, Неаполь, Турін.
Площа Італії - 301,3 тис. Км 2.
Географічне положення. Італія займає Апеннінський півострів, невелику частину Балканського півострова, Паданську рівнину, південні схили Альп, острови Сицилія, Сардинія, Іскья, Капрі і ряд дрібних островів. Велика частина маленьких островів розділена на архіпелаги. На північному заході межує з Францією, зі Швейцарією і Австрією - на півночі і зі Словенією - на північному сході. Також має внутрішні кордони з Державою Ватикан і Республікою Сан-Марино, які є анклавами, місто Кампіоне є італійським анклавом і розташоване в Швейцарії. Береги Італії омивають води 5 морів: на заході - Лігурійське і Тірренське, на сході - Адріатичне, на півдні - Іонічне і Середземне. Головні річки - По і Тибр. Італія - переважно гірська країна. В Італії є як діючі вулкани Везувій і Етна, так і згаслі. Часті землетруси.
Державне та адміністративне будування. Італія - децентралізована унітарна держава. Країна поділена на 20 областей, 5 з яких - Сицилія, Сардинія, Трентіно-Альто-Адідже, Валле-д'Аоста і Фріулі-Венеція-Джулія - мають особливий статус і включають в якості адміністративно-територіальних одиниць провінції, в свою чергу розділені на комуни. Глава держави - президент Італії. Виконавчу владу і уряд очолює Голова Ради міністрів Італії. Законодавча влада представлена двопалатним парламентом, що обирається на 5 років.
Клімат. Італія розташовується в зоні субтропічного середземноморського клімату, причому вплив моря посилюється Альпами, які є бар'єром для північних і західних вітрів.
Населення. Чисельність - понад 60 млн осіб. Понад 93% населення - італійці, також в країні проживає значна кількість румунів, албанців, українців, і останнім часом все більше північноафриканців і китайців.
Релігія. Переважна частина населення (96%) - римо-католики. Серед інших християнських деномінацій представлені Свідки Єгови, Асамблеї Бога в Італії, Православ'я, Євангеличні церкви Італії.
Державна мова - італійська, належить до романської групи мов індоєвропейської сім'ї. Також в Італії існують різні діалекти італійської. Прийнято ділити все діалекти на діалекти Півночі, Центру і Півдня. Німецька мова офіційно визнана рівноправною з італійською в Больцано і Південному Тіролі, словенська має регіональний статус в Горіції і Трієсті, французька - в долині Аоста.
Час. Різниця з Україною - мінус одну годину.
Правила в'їзду-виїзду. Італія входить в число держав Шенгенської угоди. Іноземні громадяни отримують Шенгенську візу в консульстві тієї країни, яка є основною для відвідування. Туристична віза дозволяє перебувати на території країн-учасниць Шенгенської угоди (в тому числі Італія) максимум 90 днів у кожному півріччі.
Валюта. З 1999 року грошова одиниця Італії - Євро (EUR). Оплату послуг готелів, ресторанів, торгових центрів і т.д. можна здійснювати кредитною карткою основних платіжних систем. Валюту можна обмінювати в пунктах обміну, в банках і на пошті. В аеропорту курс менш вигідний, але пункти обміну там працюють цілодобово. Банки відкриті з понеділка по п'ятницю з 8:30 до 13:30 і з 15:00 до 16:15, субота та неділя - вихідний.
Транспорт. Італія має розвинену мережу залізниць і автомобільних доріг. Більше 90% пасажирів і понад 80% вантажів перевозяться автомобілями. Практично до будь-якої точки країни дістатися не важко. Між віддаленими містами зазвичай найзручніше переміщатися внутрішніми рейсами. Туристичний квиток на один день (BIG) коштує 3-5 EUR і дає право на необмежені поїздки на будь-якому виді громадського транспорту. Квиток на тиждень («Settimanale» або CIS) коштує 12 EUR. Купити його можна тільки в кіосках ATAC. «Піймати» таксі на вулиці досить складно. Краще відправитися на спеціальну стоянку або викликати машину по телефону з готелю, бару чи магазину. Вартість проїзду близько 1 EUR / км плюс вартість виклику в районі 3 EUR, за багаж теж береться додаткова плата. Діють націнки за поїздки в нічний час, у вихідні та святкові дні.
Оренда автомобіля. Щоб взяти автомобіль напрокат, потрібні міжнародне водійське посвідчення і кредитна карта (або в деяких випадках грошова застава). Вік водія - не менше 25 років. Правила на дорогах - стандартні європейські, рух правосторонній. При бронюванні авто каще трохи переплатити і взяти послугу full insurance (повна страховка, від 10 EUR в день), яка включає оплату будь-яких подряпин і вм'ятин, які водії можуть придбати в поїздці.
Магазини. В Італії є два періоди сезонних знижок і розпродажів, по-італійськи sconti і saldi: з 7 січня по 1 березня і з 10 липня по 31 серпня. Поїздка в країну в цей час обіцяє стати ще більш приємною з точки зору вигідних покупок. Магазини, як правило, працюють весь день - з 9:00 до 20:00, деякі відкриті і по неділях. Обідня перерва зазвичай з 13:00 до 15:30. У курортних місцях магазини часто працюють до пізнього вечора і у вихідні.
Сувеніри. З Італії можна привезти солом'яні капелюшки, брошки з різними варіантами венеціанських масок, порцелянових ляльок і клоунів. Тут багато хутряного одягу і гарного взуття, якісних виробів зі шкіри (куртки, сумки), за гарними цінами продається одяг італійських модельєрів, трикотаж, красива білизна, фарфор, кришталь, прикраси і біжутерія.
Кухня. Традиційна кухня Італії поширена і популярна у всьому світі, завдяки таким стравам, як піца і паста. Вона дуже різноманітна і регіональна, в кожному регіоні є свої традиційні страви.
Середні ресторанні ціни: закуска 4-8 EUR, перша страва 6-9 EUR, друга страва 10-20 EUR, десерт 3-5 EUR, вино 2 EUR. Додатково в рахунок включать «coperto» (італ. «Скатертину») в розмірі 1,5-3 EUR - плату за столик.
Чайові. Італійці - не ті люди, які будуть відмовлятися від чайових (5-10%), незважаючи на повсягденне поширення «комплексних цін», вже включають в себе оплату всіх послуг.
Корисні номери. Довідка: 100, карабінери (військова поліція): 112, поліція: 113 (в Римі: 4686), пожежні: 115, швидка допомога: 118 (в Римі: 5510).
В Італії починає роботу телефонна гаряча лінія для туристів Easy Italia, створена з ініціативи Міністерства з туризму країни. Оператори телефонної лінії володіють англійською, французькою, іспанською, німецькою, китайською, російською та італійською мовами. Туристи можуть отримати пораду і оперативну допомогу в разі поганого обслуговування, для запиту медичної допомоги, втручання правоохоронних органів, їм повідомлять адреси туристичних центрів, познайомлять з інформацією про музеї, виставках, визначні пам'ятки і т. д. Телефон Easy Italia: 039-039-039. Режим роботи: щодня з 9:00 до 22:00.
Електроживлення. Напруга мережі - 220 В, хоча в окремих випадках в старих будинках може бути 110 В. В готелях, як правило, встановлені розетки євростандарту (2-Штиркові із заземленням і без). У громадських місцях часто можна зустріти розетки італійського стандарту - 3-Штиркові з розташуванням штирьків в ряд. У цьому випадку може знадобитися перехідник.
